Lokaal 16: een oase in hartje Den Burg

Midden in het drukke, toeristische centrum van Den Burg ligt een plek waar de hectiek even naar de achtergrond verdwijnt. De binnentuin van Lokaal 16, lunchcafé in de Gravenstraat, is zo’n verborgen parel. Verscholen achter het monumentale pand vind je een rustige, groene omgeving waar je onder het genot van een goed kopje koffie met wat lekkers, een uitbereid ontbijt of een heerlijke lunch je even kunt ontspannen.

Eigenaresse Gaia Boon runt het lunchcafé en weet precies wat ze wil uitstralen. “We werken met eerlijke, verse en zoveel mogelijk duurzame producten en maken veel zelf.” De menukaart is zorgvuldig samengesteld en is inmiddels vertrouwd voor wie Lokaal 16 wel eens aandoet. “Als iets goed is, moet je het niet veranderen” stelt Gaia.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door TEXEL (@texelvakantiekrant)

Op de kaart staan onder andere huisgemaakte taarten zoals bananen-dadelcake, verse smoothies en verse biologische yoghurt met huisgemaakte granola. Ook zijn er diverse broodjes, tosti’s en ontbijtopties, zoals desembrood van Novalishoeve met een gepocheerd ei en avocado of havermout met fruit en noten.

Aanraders zijn onder meer het gerecht Vegan L16 met gerookte tofu, auberginespread en kiemgroenten of het broodje met Texelse runderpastrami. De compacte, maar veelzijdige kaart maakt dat er voor ieder wat wils is, ook voor vegetariërs, veganisten en mensen met een glutenintolerantie.

“Waar mogelijk werken we met lokale producten en kiezen we bewust, zoals voor wilde Sockeye-zalm in plaats van kweekzalm”, vertelt Gaia. “Daarnaast vinden we het belangrijk om zo min mogelijk te verspillen. Doordat we slim omgaan met ingrediënten en deze combineren, hoeven we weinig weg te gooien.”

Naast koffie van de Texelse Branding is er ook voor huisgemaakte chai latte, matcha latte, hemp tea en diverse koffiespecialiteiten - zoals karamel cappuccino – desgewenst met havermelk. Voor wie wat meer verkoeling zoekt is er iced latte of huisgemaakte ice tea.

Tijdens een bezoek aan het centrum van Den Burg laad je even helemaal op bij Lokaal 16. Het lunchcafé is in het hoogseizoen zeven dagen per week geopend, van 8:30 tot 17:00 uur. Ontbijt wordt geserveerd tot 11:30 uur, lunch tot 15:30 uur.

Lokaal 16

Gravenstraat 16, Den Burg

(0222) 320043

lokaal16.nl