Een verborgen parel: de tuin van Lokaal 16

17 mei 2024, 11:53 Algemeen De pareltjes van Texel

Een oase van rust in het drukke, toeristische centrum van Den Burg. Dat is de binnentuin van Lokaal 16 in Den Burg. Bij het lunchcafé kun je terecht voor diverse ontbijtjes, lunch met biologische producten, een breed scala aan gezonde drankjes en een kopje écht goede koffie met taart. En mocht het regenen, dan is het ook in de zaak zelf prima toeven.

Gaia Boon is al bijna acht jaar trotse eigenaresse van Lokaal 16, gevestigd in een monumentaal pandje in de Gravenstraat. Het interieur is fris en sluit daarmee perfect aan op het healthy aanbod. “We werken met eerlijke, verse en zoveel mogelijk duurzame producten, waarbij alles draait om de smaak. En als je het mij vraagt, doen we dat ook nog voor een redelijke prijs”, vertelt Gaia.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door TEXEL (@texelvakantiekrant)

De sfeer is ontspannen, zowel in de tuin als in de zaak zelf. Aan een van de tafeltjes schuif je aan voor koffie van Texelse Branding, een stuk taart (zoals de huisgemaakte bananen-dadelcake), verse smoothies, yoghurt van Zuivelboerderij Texel, gezonde broodjes (met onder meer huisgemaakte tonijnsalade) en verschillende tosti’s. Een goede start is het ontbijt met desembrood van zorgboerderij Novalishoeve, een gepocheerd eitje of havermout met fruit en noten; lunchtopper is volgens de redacteur de avocado power met wederom desembrood, huisgemaakte hummus, avocado, tomaat en sprouty’s. “We werken met mooie producten”, vertelt Gaia. “Waar kan lokaal, en in plaats van kweekzalm bijvoorbeeld wilde Sockeye-zalm. Bovendien is het voor ons belangrijk om geen voedsel weg te gooien. Daarom kopen we niet groot in.”

Ook vegetariërs, veganisten of mensen met glutenintolerantie kunnen iets van hun gading vinden op de kaart van Lokaal 16: de compacte, maar veelzijdige menukaart maakt dat je er met ieder gezelschap terecht kunt. Wie nog niet eerder in de tuin van Lokaal 16 heeft vertoefd, doet er goed aan dit verborgen pareltje gauw te ontdekken en met een huisgemaakte chai latte, iced latte, hemp tea of matcha latte in de hand te genieten van een momentje ontspanning.

Lokaal 16 is in het hoogseizoen zeven dagen per week geopend, van 8:30 tot 17:00 uur. Ontbijt wordt geserveerd tot 11:30 uur, lunch tot 15:30 uur.