Greetje: Parel in de dennen
AlgemeenEen huiselijke sfeer, gezellig en laagdrempelig: dat is precies wat je kunt verwachten bij Greetje, café-restaurant aan de Grensweg. Binnen doet het restaurant denken aan een Engelse pub, met schilderijtjes in allerlei lijsten aan de muur, een antiek ogende houten kast en modelschepen als decoratie. De kneuterigheid wordt hier juist omarmd.
Eigenaar Bram van der Linde vernoemde de zaak naar zijn moeder. Daarmee onderstreept hij de warme, persoonlijke sfeer die hij met Greetje wil neerzetten. Binnenkort bestaat het restaurant één jaar.
Greetje is een restaurant, maar ook een café. “Ik wil een verlengstuk zijn van de omgeving”, vertelt Bram. In de buurt liggen verschillende vakantieparken en juist voor die gasten wil hij een toegankelijke plek bieden. Een plek waar je even binnenloopt voor een drankje, een hapje of om de dag af te sluiten.
De menukaart is bewust niet groot, maar wel gevarieerd. Er staat voor iedereen iets op en door het compacte aanbod blijft alles vers. Daarnaast wisselt de kaart met de seizoenen, zodat er voor terugkerende gasten altijd iets nieuws te proeven is. Wie iets speciaals in gedachten heeft, kan altijd even bellen om te overleggen. “Dat zijn voor ons juist de krenten uit de pap”, zegt Bram. “Daar kunnen we onze creativiteit in kwijt.”
Of je nu komt voor lunch, borrel of diner, er is volop keuze, aangevuld met een zorgvuldig samengestelde wijnkaart. Het motto is duidelijk: eenvoudige dingen goed doen. En voor wie na een lange dag geen zin heeft om te koken, maar wel iets lekkers wil eten zonder uitgebreid te tafelen, kan aanschuiven voor een barhap.
Na een wandeling of fietstocht door de omgeving is het terras een fijne plek om neer te ploffen. Voor kinderen is er een speciale kaart en zij kunnen zich vermaken in de speeltuin van het naastgelegen vakantiepark.
Als knipoog naar zijn moeder staat er zelfs een dessert op de kaart: ‘Greetjes genoegen’. En Bram zit niet stil: “We hebben nog genoeg plannen, zoals live muziek op het terras deze zomer.”
