De lekkerste asperges van Nederland komen van Texel

DEN BURG, Texel, Nederlandde parel van de Waddenzee, staat bekend om zijn natuurschoon, verse zeelucht en eerlijke streekproducten. Maar wist je dat Texel ook thuisgeeft aan een van de beste asperges van Nederland? Keijser Aardappelen en Asperges bewijst seizoen na seizoen dat de witte goudstaven van dit eiland een culinaire belevenis apart zijn.

Texelse asperges: een verrassende delicatesse

Als je denkt aan asperges, denk je al snel aan Limburg. Begrijpelijk, want die provincie heeft een lange traditie op aspergeteelt. Maar laat je verrassen, want Texel biedt iets bijzonders dat de Limburgse asperge niet heeft: de zilte, leemhoudende geestgrond die eeuwenlang door wind en zee is gevormd. Het is precies die bijzondere bodemsamenstelling die de Texelse asperge haar onderscheidende karakter geeft: zacht, mals en met een subtiele zoetheid die liefhebbers direct herkennen.

De oude Texelse geestgrond, met haar rijke, leemhoudende structuur, zorgt voor optimale drainering en warmteopname. Daardoor kunnen de asperges langzaam en gelijkmatig groeien, wat de smaak ten goede komt. Combineer dat met de frisse zeelucht en het unieke eilandklimaat, en je begrijpt waarom de asperges van Keijser een bijzondere plek verdienen op elk culinair menu.

Rechtstreeks van het land naar jouw bord

Familie Keijser teelt al generaties lang met liefde en vakmanschap op Texel. Bij hun boerderijwinkel aan de Ongeren 5 in Den Burg koop je de asperges echt vers, geplukt van het land, zonder tussenkomst van groothandel of supermarkt. Dat proef je. De asperges zijn stevig, blank en vol van smaak. Precies zoals een echte asperge hoort te zijn.

Of je ze nu klassiek bereidt met gesmolten boter, een zachtgekookt eitje en gerookte ham, of ze verwerkt in een moderne risotto, pasta of salade, de Texelse asperge is veelzijdig en altijd een smaakvolle keuze. Ze zijn ook uitstekend te combineren met verse Texelse producten zoals lamsvlees of lokale kaas, voor een echte streekmaaltijd die je nergens anders vindt.

Wanneer bezoek je de boerderijwinkel?

Het aspergeseizoen loopt grofweg van half april tot en met 24 juni, ook wel bekend als de dag van Sint-Jan, de traditionele afsluiting van het seizoen. De boerderijwinkel van Keijser is geopend van begin mei tot de derde week van juni, zes dagen per week.

De openingstijden zijn als volgt: maandag tot en met zaterdag van 10:00 tot 16:00 uur en op zondag van 10:00 tot 14:00 uur. Wees er op tijd bij, want verse asperges zijn razend populair en de voorraad is beperkt.

Praktische informatie

De boerderijwinkel van Keijser Aardappelen en Asperges vind je op Ongeren 5 in Den Burg, centraal gelegen op Texel en goed bereikbaar voor alle eilandbezoekers. Meer informatie over het aanbod, het seizoen en eventuele tips voor bereiding vind je op texelseasperge.nl.

Ben je dit voorjaar of deze zomer op Texel? Maak dan zeker een uitstapje naar de boerderijwinkel van Keijser. Het is niet zomaar een boodschapje doen, het is een culinaire ervaring die je vakantie op Texel compleet maakt. Proef het eiland op zijn allerbest, rechtstreeks van het land.