Parels plukken in het Voedselbos
AlgemeenTussen Den Burg en Oudeschild ligt het Voedselbos van Jacco Boersen en moeder Trudy. Hier groeien verschillende gewassen. Heel veel aardbeien, maar ook appels, allerlei soorten noten en bessen en zelfs kiwi’s.
Een groot deel hiervan mag je zelf komen plukken. Het Voedselbos is geopend van april tot november. Op een handige plattegrond kun je zien wanneer je welk gewas kunt oogsten. Ieder jaargetijde heeft weer iets anders te bieden. De aardbeien groeien overdekt, dus daar kun je bijna het hele seizoen van genieten. Bij het Voedselbos werken ze uitsluitend met natuurlijke bestrijdingsmiddelen. Er worden lieveheersbeestjes ingezet om bladluis tegen te gaan en rode kater Donders is hoofd van de muizenpreventiedienst.
Het Voedselbos is een leuk uitje voor jong en oud. Voor kinderen zijn er allerlei activiteiten, ze kunnen bijvoorbeeld op avontuur met kabouter Berry en hem helpen bij zijn klusjes op het Kabouterpad. Ze krijgen een opdrachtenboekje mee en kunnen daarmee een mooi kunstwerkje maken met spulletjes uit het voedselbos.
Sinds een paar jaar is er naast fruit ook snoepgroente te plukken. “Komkommetjes en kleine tomaatjes worden ook steeds populairder, ook onder kinderen”, vertelt Jacco. “We proberen de tomaatjes wel zo zoet mogelijk te maken, dat is toch het lekkerst.” Deze rode parels zijn echte smaakbommetjes.
De boerderijwinkel op het terrein verkoopt een breed assortiment van alles wat er in het voedselbos geoogst wordt; “Alles wordt verwerkt; we gebruiken wat we telen”, zegt Trudy. Zij bakt er bijvoorbeeld taarten van waar je op hun terras van kunt genieten. Of van een croissantje met huisgemaakte jam en limonade. Bijvoorbeeld van vlierbloesemsiroop; “Deze bomen hebben we altijd al gehad in onze boomsingel, maar we zijn daar steeds meer mee gaan doen. En nu is het een van de favorieten van onze klanten.”
Daar zijn ze bij het voedselbos goed in; met creatieve ideeën een product ontwikkelen dat aanslaat. Vorig jaar maakte de familie Boersen samen met de buren van de Texelse Bierbrouwerij het Texels Geheim nummer 7. Jacco maakte zelfs zijn acteerdebuut in de commercial. “Het is een fruitig bier met de bessen van hier. Het was binnen twee weken uitverkocht, door het grote succes wordt er gewerkt aan een nieuwe lading.” Wie in de tussentijd benieuwd is naar de smaak van zwarte bes en hibiscus kan in de boerderijwinkel terecht; daar vind je een cassisfrisdrank met dezelfde smaak.
De producten van het Voedselbos zijn inmiddels te verkrijgen op verschillende verkooppunten en in Texelse horecagelegenheden. Het kan dus zomaar zo zijn dat je bij je hotelontbijtje al eens een van hun producten bent tegengekomen.
Het Voedselbos
Middellansdeweg 4, Oudeschild
Zelfpluktuin.nl
