Een chocoladeparel op de Spinbaan

Op de Spinbaan in Den Burg bevindt zich een verborgen parel: De Texelse Chocolaterie. Esmay Hin en haar team maken hier de verrukkelijkste ambachtelijke bonbons, chocoladewerken en tal van smakelijke cadeaus en souvenirs. 

De passie straalt van de onderneemster af wanneer ze vertelt over haar winkel. In het voorste gedeelte waan je je in de chocoladefabriek van Willy Wonka, met als enige verschil dat het een echt Texelse variant is. Er staan vuurtorens, schelpen, zeehonden en tal van andere eilandtaferelen. “En natuurlijk schapenboeten, die worden nog wel eens vergeten”, vertelt de eigenaresse enthousiast.Maar niet alleen de buitenkant van de bonbons is Texels. De Texelse Chocolaterie werkt zoveel mogelijk met lokale ingrediënten. Een bekende bonbon is bijvoorbeeld het exemplaar met Juttertje. De combinatie van de beroemdste likeur van het eiland en chocola blijkt een schot in de roos. Een blik op de vitrine toont verder onder meer bonbons met Texelse lavendel, Texelse mosterd, duindoorn en diverse Texelse likeuren. “Bijvoorbeeld die met Strender Stropertje – karamellikeur - dat is mijn persoonlijke favoriet.”

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door TEXEL (@texelvakantiekrant)

“We maken echt alles zelf, het is een ambacht”, vertelt Esmay. “En dat proef je, mensen komen ervoor terug.” De vaste succesnummers worden regelmatig aangevuld met wisselende lekkernijen. “In de zomer gebruiken we vaak vulling met fruit – zoals aardbei en rabarber - in de herfst gaan we richting kruidige smaken. Ook voor de seizoensgebonden producten komen vaste klanten terug, al zorgen we ook dat we blijven experimenteren. Het leuke aan dit vak is dat je het werken met mooie producten, kunt koppelen aan creativiteit. Bijna alles is mogelijk.  Ik heb het geluk dat ik een geweldig team heb om mee samen te werken, dus we gaan bijna geen uitdaging uit de weg.”De Texelse Chocolaterie is maandag tot en met vrijdag geopend van 9:00 tot 17:30 uur en op zaterdag van 9:00 tot 17:00 uur. Voor mensen die met een origineel cadeau voor thuis willen terugkeren vanaf Texel, is een bezoekje aan de chocolaterie eigenlijk een must.

Texelse Chocolaterie 

Spinbaan 1a, Den Burg

(0222) 313179

detexelsechocolaterie.nl