Een chocoladeparel op de Spinbaan

Op De Spinbaan in Den Burg bevindt zich een verborgen parel: De Texelse Chocolaterie. Esmay Hin en haar team maken hier de verrukkelijkste ambachtelijke bonbons, chocoladewerken en tal van smakelijke cadeaus en souvenirs. Hoog tijd om een bezoekje te brengen.

De op Texel geboren en getogen Esmay (26) nam de chocolaterie in 2022 over en heeft geen moment spijt gehad van die spannende stap. De passie straalt van de jonge onderneemster af wanneer ze ons rondleidt in haar winkel. In het voorste gedeelte waan je je in de chocoladefabriek van Willy Wonka met als enige verschil dat het een echt Texelse variant is. Er staan vuurtorens, schelpen, zeehonden en tal van andere eilandtaferelen. “En natuurlijk schapenboeten, die worden nog wel eens vergeten”, vertelt de eigenaresse enthousiast. 

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door TEXEL (@texelvakantiekrant)

Maar niet alleen de buitenkant van de bonbons is Texels. De Texelse Chocolaterie werkt zoveel mogelijk met lokale ingrediënten. Een bekende bonbon is bijvoorbeeld het exemplaar met Juttertje. De combinatie van de beroemdste likeur van het eiland en chocola blijkt een schot in de roos. Een blik op de vitrine toont verder onder meer bonbons met Texelse lavendel, duindoorn en diverse Texelse likeuren. “Maar sinds kort hebben we ook een bonbon met Texelse mosterd, wil je die proeven?”, vraag Esmay. Tegen de verwachting van de redacteur in, blijken chocola en mosterd een verrassende, maar uitstekende combinatie. 

Door het winkelgedeelte heb je zicht op de werkruimte waar het team dagelijks werkt aan nieuwe lekkernijen. “Het leuke aan dit vak is dat je het werken met mooie producten, kunt koppelen aan creativiteit. Bijna alles is mogelijk. Ik heb het geluk dat ik een geweldig team heb om mee samen te werken, dus we gaan bijna geen uitdaging uit de weg. Mensen kunnen altijd even binnenlopen om te informeren. De Texelse Chocolaterie is maandag tot en met zaterdag geopend van 9:00 tot 17:30 uur. Voor mensen die met een origineel cadeau voor thuis willen terugkeren vanaf Texel is een bezoekje aan de chocolaterie eigenlijk een must. 

Texelse Chocolaterie 
Spinbaan 1a, Den Burg
0222 - 313 179