Texelse kazen van Wezenspyk

DEN HOORN - Wereldwijd wordt Nederland gezien als een écht kaasland. De bekendste Nederlandse kaas is natuurlijk de Goudse, maar wist je dat ook Texel een rijke historie van kaasmaken heeft?

Zo is Kaasboerderij Wezenspyk één van de plekken op het eiland waar al meer dan veertig jaar bijzonder smaakvolle kaas wordt gemaakt. Het begon op Wezenspyk ooit met boerenkaas gemaakt van koemelk en later kwamen daar Texelse schapenkaas en geitenkaas bij. Alle kaas van Wezenspyk wordt met liefde en op ambachtelijke wijze gemaakt in de kaasmakerij. Hier kun je met eigen ogen zien hoe de verschillende kazen gemaakt worden. Proeven kan natuurlijk ook, want in de winkel is er keuze uit maar liefst dertig verschillende kazen. Van jong tot overjarig en van kaas met fenegriek tot brandnetel en zelfs jalapeno. Je vindt Kaasboederij Wezenspyk aan de Hoornderweg 29 tussen Den Burg en Den Hoorn. Voor meer informatie kijk je op www.wezenspyk.nl.