De beroemde parel van Wezenspyk

22 september 2025, 14:00 Algemeen

Wanneer je het hebt over ‘De pareltjes van Texel’ mag de Wezenparel van kaasboerderij Wezenspyk natuurlijk niet ontbreken. Deze jong belegen Boerenkaas is misschien wel de bekendste parel van het eiland.

“Door de toegankelijke smaak past de Wezenparel op ieder kaasplankje. De knoflook en tuinkruiden zorgen voor een kenmerkende smaak, waarbij de knoflook extra naar voren komt wanneer je deze kaas smelt. Daarom gebruiken we hem ook als basis voor onze kaasfondue”, vertelt eigenaar Job Witte.

Meer dan de Wezenparel

Hoewel de Wezenparel een heerlijke kaas is, doe je er goed aan om eens een bezoek te brengen aan de kaaswinkel van Wezenspyk in de Weverstraat in Den Burg of de kaaswinkel bij de boerderij aan de Hoornderweg net buiten Den Burg. Bij Wezenspyk maken ze namelijk ruim veertig kazen. Van jonge schapenkaas tot de Texelse Boerenkaas rustiek, een ruim vijf jaar oude koeienmelkkaas die pittig van smaak is en van je mes afbrokkelt.

“Het afgelopen jaar hebben we de jonge schapenkaas flink verbeterd, die heet echt een riezige smaak, zoals we dat in de kaaswereld noemen”, vervolgt Job. Nu de redactie toch een bezoek aan hem brengt, vragen we direct hoe het is om twee locaties te hebben. “Het gaat hartstikke goed. Het was voor ons ook een beetje de vraag hoe het zou lopen, maar het bevalt uitstekend. Een deel van onze kazen ligt daarnaast natuurlijk ook gewoon in de supermarkten op Texel.”

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door TEXEL (@texelvakantiekrant)

Kaasbeleving

In de mooie ruim opgezette kaaswinkel in Den Burg zijn alle kazen verkrijgbaar, maar wie er direct een uitje aan vast wil plakken doet er toch goed aan om naar de boerderij te rijden. Hier zijn de schapen te zien en is het hele proces van melk tot kaas is te volgen. Het is de ultieme kaasbeleving. Rondom de boerderij ligt een mooie wandelroute met het beroemde trekpontje en een bezoek aan het schapenmuseum mag toch eigenlijk niet ontbreken wanneer je Texel bezoekt?

De kaaswinkel in Den Burg is geopend van maandag tot en met zaterdag. Op maandag van 9:00 uur tot 17:00 uur, op de andere dagen van 10:00 tot 17:00 uur. De Kaasboerderij, Hoornderweg 29, is zelfs zeven dagen in de week geopend. Op maandag tot en met zaterdag van 9:30 uur tot 17:00 uur, op zondag van 11:00 uur tot 17:00 uur.

Meer informatie over Wezenspyk en een overzicht van alle kazen is te vinden op de website.